Освежающий свекольник с квасом

Ингредиенты на две порции

• квас «Семейный секрет. Домашний. Бородинский» - 1 л
• свекла с ботвой - 2 шт.
• вода - 1 стак.
• морковь - 1 шт.
• огурцы свежие - 2 шт.
• лук зеленый - 1 пучок
• яйца куриные - 2 шт.
• сметана - по вкусу
• уксус 9% - 1 ч.л.
• соль - 2 щепотки

Приготовление

1. Для приготовления освежающего свекольника нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Отделите свекольную ботву от корнеплода. Свеклу нарежьте соломкой, добавьте воду и уксус, тушите в сотейнике 30 минут.

   

3. Свекольную ботву нарежьте и добавьте к свекле за 10 минут до конца приготовления. Охладите.

   

4. Отварите морковь и яйца. Нарежьте соломкой морковь, очищенные огурцы и яйца.

   

5. Измельчите зеленый лук и протрите с солью.

   

6. Соедините все ингредиенты с тушеной свеклой.

   

7. Добавьте квас Семейный секрет. Домашний. Бородинский.

   

8. Сервируйте блюдо порционно сметаной. Приятного аппетита!