Свекольник грибной с ушками

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Время подготовки: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 34 ккал
  • Кухня: Русская

Грибной свекольник приготовлен с ушками из теста с грибами и луком.

Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • 500 г свеклы
  • 1 морковь
  • корень сельдерея
  • 500 г свежих грибов
  • 1 луковица
  • 2,5 стак. муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. панировочных сухарей.

Приготовление

  1. Свеклу, морковь и корешок сельдерея очистить, залить 1 л воды, варить 30-40 минут. Бульон процедить, свеклу и морковку нарезать тонкой соломкой.

  2. Грибы промыть, залить 800 мл воды, варить 20 минут. Половину грибов вынуть шумовкой и мелко нарезать.

  3. Луковицу очистить, измельчить, обжарить на растительном масле. Смешать грибы с луком и сухарями.

  4. Из муки, яйца и 2/3 стакана воды, замесить тесто как на пельмени. Раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратиками (4х4 см). Положить на каждый квадратик немного начинки из грибов, сложить по диагонали, защипать края и слепить уголки. Отварить в кипящей воде до готовности. Полить растопленным сливочным маслом (2 ст. л.).

  5. Затем 1 ст. л. масла растопить на сковороде, обжарить на нем 1 ст. л. муки до золотистого цвета.

  6. Соединить грибной и овощной бульон, положить мучную зажарку, овощи и довести до кипения. Приправить солью и перцем.

  7. Разложить ушки по тарелкам, залить свекольником горячим, подавать со сметаной.

На заметку

Грибной свекольник с "ушками" готов!

Рекомендую свекольник с томатами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт свекольника грибного с ушками

Фото свекольника грибного с ушками.

Комментарии к рецепту

4 / 5
masha79
masha79

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

nikitenko_94
nikitenko_94

Atemeetol, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт свекольника грибного с ушками!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Мартыненко Эльза
Мартыненко Эльза

Отличная тема:) уже в закладке.

Людочка Кайманова
Людочка Кайманова

Размещаю ссылочку на рецепт свекольника на квасе, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Неткачева Рая
Неткачева Рая

Atemeetol здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без свекольника грибного с ушками я не знаю)

akinava
akinava

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

polina
polina

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

esoni
esoni

Atemeetol, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

elyonti1995
elyonti1995

Все понятно и наглядно.
Готовить с atemeetol одно удовольствие!