Свекольник с колбасой

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 136 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Порадуйте себя и свою семью вкусным и полезным блюдом. Холодный свекольник с колбасой является прекрасной альтернативой окрошке и разнообразит ваше меню.

Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.

Ингредиенты на десять порций

  • 1 крупная свекла
  • 3 картофелины
  • 300 г вареной колбасы
  • 2 огурца
  • 3 яйца
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 1 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ч.л. сахара
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Свеклу очистить и порезать кубиками небольшого размера, всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (около 2 л). Картошку очистить и порезать такими же кусочками, как и свеклу, добавить в кипящую воду через полчаса после свеклы.

  2. Варить свеклу с картофелем еще 20 минут до мягкости картофеля. Яйца сложить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания варить их до готовности около 10 минут.

  3. Снять отвар с овощами с огня, сразу же добавить уксус, сахар и размешать. Яйца очистить от скорлупы и порезать небольшими кубиками, добавить их в свекольник. Вареную колбасу порезать кубиками, огурцы вымыть и также порезать маленькими кубиками, добавить все к остальным ингредиентам в кастрюлю и перемешать.

  4. Лук промыть и мелко нарезать, добавить в свекольник, посолить и поперчить его по вкусу, размешать. Накрыть кастрюлю крышкой и отправить в холодильник на час-два. Охлажденный свекольник с колбасой разлить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Рекомендую холодный свекольник с колбасой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт свекольника с колбасой

Фото свекольника с колбасой.

Комментарии к рецепту

4 / 5
runeass
runeass

Делаю свекольник с колбасой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Греченюк громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

anna88
anna88

Рецептик свекольника с колбасой прямо специально для меня.

frants_80
frants_80

Спасибо огромное за рецепт свекольника с колбасой!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

snezhanna77
snezhanna77

Теперь это мой любимый свекольник с колбасой.

fedotko_97
fedotko_97

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт свекольника с курицей.

edinga1983
edinga1983

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

nina
nina

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

aller1980
aller1980

Очень вкусно и главное просто.
свекольник с колбасой получается ням-ням.

lutrica
lutrica

Рецептик супер!!:)

goppe_88
goppe_88

Греченюк, спасибо за новый вариант свекольника с колбасой.
Нужно будет обязательно попробовать

Ярославна Апуник
Ярославна Апуник

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!