Свекольник на квасе

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 106 ккал
  • Кухня: Европейская

Всем хорошо знакома окрошка на квасе. Но этот необычный рецепт откроет с новой стороны уже привычные вкусы и внесет разнообразие в летнее меню.

Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Вода 1 л
  • Свекла 2 шт.
  • Квас 0.2 л
  • Картофель 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Огурцы 1 шт.
  • Укроп 10 г
  • Петрушка 10 г
  • Лимонный сок 2 ч.л.
  • Сметана для подачи

Приготовление

  1. Свеклу вымыть, очистить и нарезать кубиками, положить в кастрюлю с подсоленной водой и варить до мягкости. Затем свекольный отвар остудить.

  2. Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности, остудить и нарезать кубиками.

  3. Яйца отварить вкрутую, очистить и измельчить.

  4. Огурец и зелень промыть и мелко нарезать.

  5. Соединить в глубокой миске нарезанные продукты.

  6. В готовый свекольный отвар добавить лимонный сок и квас.

  7. При подаче порционно выкладывать в тарелки овощную смесь и заливать свекольным отваром со свеклой. Хранить свекольный отвар рекомендуется отдельно.

На заметку

Рекомендую свекольник с кабачками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт свекольника на квасе

Фото свекольника на квасе.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Лера Ильюшкина
Лера Ильюшкина

Я свекольник на квасе ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

arzumanyan_83
arzumanyan_83

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

manya81
manya81

Посмотрела на фото свекольника на квасе, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

malenkii_93
malenkii_93

Приготовила мужу свекольник на квасе.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

iserenden
iserenden

Людмила, Рецепт просто прелесть!

nesteath
nesteath

Попробуйте приготовить http://nakukhne.ru/supy/svekolnik/svekolnik-na-khlebnom-kvase, там все по шагам расписано.

idiliont1983
idiliont1983

Я приготовила свекольник на квасе и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

nuras1971
nuras1971

Готовила свекольник на квасе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта