Свекольник на хлебном квасе
- Рецепт от: lalyascun
- • Рецепты русской кухни
- • Свекольный суп
- • Рецепт свекольника
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 203 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Это блюдо подается холодным, его по достоинству оценят любители окрошки и прочих холодных супов. Квас понадобится хлебный, с ним получается свекольник вкуснее всего! Смотрите рецепт!
Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.
Ингредиенты на пять порций
- Молодая свекла с ботвой — 2 шт.
- Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
- Квас хлебный — 1 л
- Яйцо вареное — 2 шт.
- Свежий огурец — 2-3 шт.
- Зеленый лук, укроп, петрушка — 1 Пучок
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана — По вкусу
Приготовление
-
Подготовьте продукты для свекольника. Отварите яйца вкрутую. Остудите. Огурцы, яйца, квас лучше убрать в холодильник пока.
-
У свеклы я уже отрезала ботву, ее выбрасывать не нужно, она пригодится. Саму же свеклу очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупной терке. Сложите в кастрюлю, залейте 100 мл воды и добавьте уксус. Тушите на слабом огне 20 минут.
-
Свекольную ботву вымойте, порежьте некрупно и добавьте к тушеной свекле. Протомите еще 10 минут под крышкой.
-
Готовую свеклу с ботвой нужно полностью остудить.
-
Огурцы и яйца порежьте кубиками, добавьте к свекле.
-
Добавьте большое количество рубленой зелени: укроп, петрушка, зеленый лук.
-
Завершающий этап: добавьте соль, сахар, перец черный молотый, квас, сметану. Перемешайте тщательно свекольник, откорректируйте соль-перец.
-
Свекольник на хлебном квасе готов! Пробуйте!
На заметку
Легкий и полезный, ведь в супе большое количество свежей зелени и корнеплоды. Такой суп прекрасно утолит голод в летнюю жару. Итак, смотрите, как приготовить свекольник на хлебном квасе для своих домашних! Отличный супчик для обеда в летнюю жару.
Рекомендую свекольник с кабачками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото свекольника на хлебном квасе.
Свекольник на кефире
Свекольник
Свекольник с фасолью
Свекольник
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Теперь это мой любимый свекольник на хлебном квасе.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
свекольник на хлебном квасе — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо lalyascun)))))
А я всегда готовлю с lalyascun и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить свекольник на хлебном квасе на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что свекольник на хлебном квасе — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила свекольник на хлебном квасе.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень своевременно выставлен рецепт. lalyascun, Спасибо!
Обязательно сделаю свекольник на хлебном квасе!!!
Свекольник домашний
Свекольник
Свекольник на квасе
Свекольник