Свекольник с фасолью и прованскими травами

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 2-2,5 л
• Свекла 1 шт.
• Картофель 1 шт.
• Фасоль 1 стак.
• Смесь "Прованские травы" 1 ч.л.
• Кинза 15 г
• Чеснок 20 г
• Соль по вкусу
• Перец душистый по вкусу
• Лимонный сок по вкусу

Приготовление

1. Фасоль предварительно замочить, залив на несколько часов водой. Затем промыть, залить чистой водой и варить на слабом огне 40 минут.

2. Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.

3. Свеклу вымыть, очистить и мелко нашинковать.

4. Добавить картофель и свеклу в кастрюлю с фасолью, варить 15 минут.

5. Аккуратно ввести в суп 1 упаковку MAGGI ЗАЖАРКИ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ, варить до готовности овощей.

6. Снять с огня, добавить в суп прованские травы, мелко нарезанную кинзу и чеснок. Дать настояться 1-2 часа в холодильнике.

7. При подаче можно добавить сметану и украсить зеленью.