Уха из речной рыбы

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Уха из речной рыбы, приготовленная по представленному рецепту в домашних условиях - очень вкусное и наваристое первое блюдо, которое пахнет летом и костром. Для приготовления этого блюда понадобится минимальный набор продуктов и специй.

Любите готовить уху? Попробуйте рецепт гуляша из рыбы. Должно понравиться.

Ингредиенты на пять порций

  • речная рыба любая – 1,5 кг
  • свежий укроп – 1 пучок
  • картофель – 4 шт.
  • специи – по вкусу
  • вода – 2 л
  • лист лавровый – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • перец горошком – 2 шт.
  • морковь – 2 шт..

Приготовление

  1. Речную рыбу очищает от шелухи, аккуратно вырезаем жабры, удаляем внутренности и глаза. Голову и плавники можно не обрезать. Промываем тушки несколько раз в воде и нарезаем на порционные куски.

  2. Выкладываем рыбу в кастрюлю, заливаем водой, добавляем морковку, предварительно порезанную полукольцами. Варим все содержимое, не забывая периодически снимать пену.

  3. Процеживаем готовый рыбный бульон через сито и помещаем на средний огонь. Выкладываем в кастрюлю кусочки рыбы отделенные от костей.

  4. Примерно через 10 минут добавляем порезанный на средние кубики картофель, измельченный лук с морковью. Солим, перчим и продолжаем варить до готовности.

  5. Дольки чеснока очищаем, мелко нарезаем или измельчаем при помощи пресса. Добавляем лист лавровый, перец горошком и нашинкованную зелень укропа.

  6. Провариваем бульон с добавленными пряностями в течение 5 минут. Ждем, пока готовая уха настоится под закрытой крышкой в течение нескольких минут и разливаем по порционным тарелкам.

На заметку

Рекомендую заливное из рыбы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт ухи из речной рыбы

Фото ухи из речной рыбы.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
snezhanna77
snezhanna77

Как же аппетитно.

nueyd
nueyd

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

etisenou
etisenou

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

yaroslava76
yaroslava76

Большое спасибо так вкусно

Кардэлло Софья
Кардэлло Софья

Не умею готовить в принципе вообще, а уху из речной рыбы сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
уху из речной рыбы съели за один присест!

sowouns
sowouns

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

galya
galya

Довольна рыбным супом уха из красной рыбы. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

fondoos
fondoos

Приготовила уху из речной рыбы.
Обалденно вкусно!

ongendi
ongendi

Огромная благодарность вам,antintout2002…))))

kucherov_98
kucherov_98

Это очень - очень вкусный рецепт!

Эмма Меренцова
Эмма Меренцова

Antintout2002, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт ухи из речной рыбы!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!