Моя любовь к рыбе заставляет меня искать новые и интересные рецепты. Нашла недавно довольно известный рецепт сациви из рыбы, готовила впервые, результат меня порадовал, соус и рыба очень гармонировали друг с другом, все было в меру и острота и кислинка, все больше убеждаюсь в том, что кавказская кухня многогранна и всерьез увлекает вкусами. Любителям рыбного посвящается
Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви. Должно понравиться.
Рыбное филе помыть, нарезать на небольшие кусочки (чего я делать не стала), положить в кастрюлю с подсоленой водой и варить до готовности (у меня ушло 20 минут).
Готовое филе вынуть из бульона, разрезать на кусочки, освободив от костей, кожи, бульон процедить в отдельную емкость.
В блендере порубить грецкие орехи, семена кинзы, острый перчик (без семян), залить 1,5 стаканами рыбного бульона, посолить, перелить в сотейник, в котором будет готовиться сациви.
Мелко порубить лук и чеснок (я так же измельчила в блендере), отправить в бульон и поставить сотейник на средний огонь, довести до кипения и проварить 10 минут.
Винный уксус налить в емкость, добавив все оставшиеся специи (я взяла по пол чайной ложке), размешать до однородной консистенции и вылить в сотейник с соусом, варить на медленном огне еще 10 минут.
В глубокую тарелку выложить кусочки рыбы, полить сверху сациви, украсить зеленью укропа, петрушки и кинзы, кому что нравится, подавать с лавашом, ну а я люблю с ржаным хлебом!
Рекомендую сациви с баклажанами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Сациви из индейки
Соус Сациви
Сациви из грибов
Соус Сациви
Сациви с курицей
Соус Сациви
Комментарии к рецепту
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик сациви из рыбы больше стало.
Alsu90, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
сациви из рыбы — вкуснятина!
Получилось отменно!
alsu90, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Вспомнила, еще готовила сациви по-мегрельски. Вкусняшка.
Настя, спасибо за рецепт!
Готовила сациви из рыбы первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Я с дочкой делаем сациви из рыбы. Довольно вкусно выходит :)
Быстрое сациви
Соус Сациви
Сациви соус
Соус Сациви