Зимний суп с чесноком и шалфеем

Ингредиенты на четыре порции

• Чеснок 2 шт.
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Листья шалфея 12 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода 6 стак.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Зеленый лук по вкусу
• Петрушка по вкусу
• Цельнозерновой хлеб 4 куска

Приготовление

1. Нарежьте или грубо порубите чеснок (нарезанный лучше, но занимает больше времени). Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне.

2. Добавьте чеснок и шалфей, и пусть оно немного постоит на огне около 2 минут.

3. Приправьте солью и перцем.

4. Добавьте воду и доведите до кипения на сильном огне, затем снизьте градус и кипятите.

5. Варите от 10 до 15 минут.

6. Добавьте приправы по вкусу.

7. Перелейте суп в глубокую сковороду и варите на медленном огне.

8. Разбейте яйца в кастрюлю, перемешайте и варите 3 минуты.

9. Перед подачей на стол поместите кусочек тоста к каждой миске супа с яйцом пашот наверху.

10. Посыпьте петрушкой.