Зимний суп минестроне

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 129 ккал
  • Кухня: Авторская

Отличный суп: густой, согревающий, ароматный и питательный - для всей семьи! Приятного вам аппетита!

Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт зимнего овощной суп с пшеном. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • оливковое масло для жарки
  • несколько ломтиков нежирного копченого бекона
  • 1 красная луковица мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока измельченный
  • 2 веточки зелени сельдерея, нарезанного колечками
  • 1 небольшой лук-порей
  • 2 моркови, нарезанные кольцами
  • 100 г зеленой фасоли нарезанной кусочками
  • половина молодого цукини нарезанного
  • 2 баночки консервированных помидоров (целых или нарезанных)
  • 1 банка консервированной фасоли красной или белой
  • 1 неполный стак. макарон-ракушек
  • зелень петрушки
  • базилик, тимьян, соль, перец, острый перец
  • тертый сыр пармезан

Приготовление

  1. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле, обжарить в нем бекон, пока слегка не подрумянится.

  2. Добавить лук, чеснок, сельдерей, порей и морковь и тушить на небольшом огне в течение нескольких минут.

  3. В кастрюлю добавить остальные овощи - зеленую фасоль, цукини и помидоры - залить 1,5 литра воды и варить до мягкости, добавляя по мере необходимости воду.

  4. За 10 минут до окончания варки добавить макароны и консервированную фасоль, жидкость с фасоли предварительно слить.

  5. Суп приправить по вкусу солью, перцем, базиликом, тимьяном и острым красным перцем.

  6. Блюдо лучше подавать в пиалках или глубоких тарелках. Посыпать сверху сыром пармезан и петрушкой. Есть с хлебом.

На заметку

Рекомендую суп минестроне. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт зимнего супа минестроне

Фото зимнего супа минестроне.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
domit
domit

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

lyudagovskaya_88
lyudagovskaya_88

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить зимний суп минестроне!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

indutomat
indutomat

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Зина Варкулевич
Зина Варкулевич

Готовила зимний суп минестроне первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

violetta
violetta

Спасибо еще раз ,gryadovkina_93, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

cunelalee
cunelalee

Gryadovkina_93, рецепт замечательный! Спасибо!

edsed2003
edsed2003

Знакомая научила готовить осенний минестроне.