Бендерики — блины с начинкой

Ингредиенты на восемь порций

• Тонкие блинчики — 6-8 шт.
• Шампиньоны — 400 г (жаренные с луком)
• Мясо курицы — 200 г (отварное)
• Яйцо — 2 шт.
• Сыр твердый — 100 г

Приготовление

1. 1. Для начала приготовьте начинку: обжарьте шампиньоны с луком и курицей. Далее подготовьте блины: разрежьте их на на две части.

2. 2. На край одной половины блина выложите начинку, заверните треугольным конвертиком, чтобы мясо не выпало ни с одной стороны. Затем проделайте эту же процедуру со всеми блинами.

   

3. 3. Далее приготовьте лизон: слегка взбейте яйца венчиком (можете добавить натертый на мелкой терке сыр).

   

4. 4. Перед обжаркой блинов на растительном масле мокните блинчики в лизон, а затем обжарьте их с обеих сторон в течение нескольких минут. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!