Блины на кефире без яиц

Ингредиенты на шесть порций

• Кефир — 250 мл
• Сода — 0,5 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Кипяток — 100 мл
• Безглютеновая смесь — 130 г (можно заменить обычной мукой)
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 50 г

Приготовление

1. 1. Рецепт таких блинов я нашла в одном старом кулинарном журнале. Попробовав раз, готовлю теперь их постоянно. Итак, подготовим продукты.

2. 2. В безглютеновую смесь вливаем кипяток и быстро замешиваем тесто. Я использую венчик, а вы можете воспользоваться миксером и даже кухонным комбайном.

   

3. 3. Затем вливаем часть кефира (слегка подогрейте в микроволновке) и добавляем соду, сахар.

   

4. 4. Кефир добавляем до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию жидкой сметаны.

   

5. 5. Вливаем растительное масло, снова все перемешиваем и начинаем выпекать блины.

   

6. 6. Жарим блины с обеих сторон. Во время жарки они становятся пышными.

   

7. 7. Каждый блин смазываем маслом. Вот и все, наши блинчики готовы! Такой вот легкий рецепт блинов на кефире без яиц.