Налистники на молоке

Ингредиенты на пять порций

Тесто:

• Молоко – 150 мл
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Белки куриные – 65 г
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Масло подсолнечное – 33 г
• Мука пшеничная – 100 г

Начинка:

• Творог – 170 г
• Сметана - 65 г
• Изюм – 50 г
• Чернослив – 50 г
• Сгущённое молоко – 35 г

Украшение:

• Мак – 15 г
• Сгущённое молоко – 20 г

Приготовление

1. Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с соленой и сладкой начинкой. Подают со сметаной, если сладкие - с вареньем, сгущенным молоком, медом.

2. Обычно, начинку кладут в центр блина и закрывают свободным краем. Такое блюдо отлично подойдет на завтрак, обед или ужин. Даже на праздничном столе они не будут лишние.

3. Для приготовления налистников на молоке возьмите следующие продукты.

4. Налейте молоко в глубокую емкость. Добавьте куриное яйцо, белки, соль, сахар, масло подсолнечное. Так как я готовлю налистники сладкие, сахар я увеличила, а вообще блины для этого блюда готовят пресные. Перемешайте.

   

5. Насыпьте просеянную пшеничную муку. Взбейте хорошо венчиком, чтобы не было комочков.

   

6. Хорошо раскалите сковороду. Обжарьте блины до румяного цвета, с двух сторон.

   

7. Пока блины остывают, займитесь начинкой. В тарелке смешайте творог и сметану. Хорошо разотрите до однородности.

   

8. Добавьте сгущенное молоко, изюм, измельченный чернослив. Перемешайте.

   

9. В центр блина уложите начинку. Заверните конвертиком или сформируйте рулетик.

   

10. Обрежьте края, обмакните в сгущенное молоко, потом мак.

    

11. Налистники на молоке готовы. Подайте к столу. Приятного аппетита!