Пампушки с черемшой

Ингредиенты на одна порция

• Муки пшеничная высшего сорта — 650 г
• Вода — 300 мл
• Сухие дрожжи — 10 г
• Растительное масло для теста — 30 мл
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Черемша — 1 пучок
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Дрожжи развести в теплой воде, примерно 50 мл, добавить сахар. Оставить на 30 минут.

2. В глубокую миску просеять муку, добавить остальную теплую воду, соль и разведенные дрожжи.

3. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.

   

4. Добавить растительное масло и еще раз хорошо вы месить.

   

5. Тесто положить в миску и накрыть полотенцем. Убрать в тепло на 1 час. Подождать увеличения в объеме, в 2 раза.

   

6. Разделить тесто на части, раскатать каждую в лепешку. Черемшу мелко нарезать.

   

7. Выложить зелень на лепешку и посолить.

   

8. Завернуть рулетом и нарезать на части.

   

9. Обжарить в разогретом масле в глубокой сковороде. До золотистого цвета.

   

10. Выложить на салфетки и остудить.

    

11. Подавать к столу.

    

12. Приятного аппетита!