Кофейный чизкейк-брауни три уровня блаженства

Ингредиенты на шесть порций

• глазурь - по вкусу
• масло сливочное - 35 г
• масло растительное - 25 мл
• шоколад - 150 г
• яйца куриные - 4 шт.
• сахар - 50 г
• мука - 60 г
• кофе растворимый - 2 ч.л.
• сыр - 250 г
• сметана - 60 г
• ваниль в стручках - 1 г
• молоко - 2 ст.л.
• сливки - 10 мл
• молоко сгущенное - 1 ч.л.

Приготовление

1. - Брауни основа Масло, шоколад и кофе растопить на водяной бане. Перемешать до однородности. Яйца взбить с сахаром. Шоколадную массу влить в яичную. Перемешать до однородного состояния. Добавить муку и опять перемешать.

2. - Карамельный чиз-кейк слой - Кофейный чиз-кейк слой Смешать творожный сыр, сметану, сахар, яйцо и ваниль - взбить до однородности. Добавить муку и еще раз взбить. Разделить массу на 2 части: в 1-ую часть добавить 3-4 ст. л. вареного сгущенного молока, во 2-ую часть добавить 2-3 ч. л. растворимого кофе или кофе в порошке.

3. - Шоколадная глазурь Смешать все ингредиенты и растопить на водяной бане.

4. Сборка: Вылить в форму сначала брауни, затем карамельный слой чизкейка, затем кофейный слой чизкейка. Выпекать при 180С примерно 1 час. Серединка чизкейка должна слега "трястись" при наклоне в сторону. Остудить 1 час и залить глазурь прямо в форму и прокрутить по часовой стрелке. Оставить на ночь остывать, а затем украсить по желанию. Приятного аппетита!