Чизкейк без выпечки
- Рецепт от: Ольга Шашечникова
- • Рецепт чизкейков
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 758 ккал
- Кухня: Авторская
Кулинарный рецепт чизкейка с маскарпоне взят прямиком из американской кухни. Это чизкейк без выпечки, традиционный чизкейк, но с итальянскими нотками. Почему? Потому что Маскарпоне - это жирный итальянский сливочный сыр. Его идеально заменять домашней сметаной, которая по внешнему виду больше похожа на сливочное масло. В Краснодарском крае, например, такую купить очень легко. Можно взять сладкий сливочный сыр в упаковках. Из российских это Омичка. Из печенья я брала обычное Сахарное. Можно брать шоколадное.
Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт чизкейка с клубникой без выпечки. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
Для начинки: сливки (не меньше 30% жирности) - 200 мл Для начинки
- сливки (не меньше 30% жирности) - 200 мл
- сыр Маскарпоне - 500 г
- желатин - 20 г
- сахарный песок - 150 г
Приготовление
-
Внимание! Главное правильно соблюдать последовательность внесения ингредиентов.
-
Сначала замачиваем на один час желатин (как это делать, написано на упаковке). Обязательно в холодной воде.
-
Измельчаем печенье мясорубкой, теркой или блендером.
-
Вливаем масло в печенье и хорошо перемешиваем. Затем выкладываем полученную массу в круглую форму, утрамбовываем и ставим в холодильник. Печенье с маслом - это основа чизкейка.
-
Растапливаем на плите желатин, не давая ему закипеть. Отдельно взбиваем с сахаром сливки до пышной пены. После добавляем маскарпоне и хорошо перемешиваем. Вливаем желатин, продолжая размешивать.
-
Полученную массу выкладываем на основу, выравниваем поверхность. И ставим торт в холодильник. Лучше на всю ночь. Сверху чизкейк можно посыпать какао или тертым шоколадом.
На заметку
Кулинарный рецепт чизкейка с маскарпоне взят прямиком из американской кухни. Чизкейк без выпечки - традиционный чизкейк, но с итальянскими нотками. Почему? Потому что Маскарпоне - это жирный итальянский сливочный сыр. Его идеально заменять домашней сметаной, которая по внешнему виду больше похожа на сливочное масло. В Краснодарском крае, например, такую купить очень легко. Можно взять сладкий сливочный сыр в упаковках. Из российских это Омичка. Из печенья я брала обычное Сахарное. Можно брать шоколадное.
Рекомендую чизкейк без выпечки с маскарпоне. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото чизкейка без выпечки.
Чизкейк без творога
Чизкейки
Домашний чизкейк
Чизкейки
Чизкейк ореховый
Чизкейки
Комментарии к рецепту
Хороший рецепт!!!
Ольга, получилось зашибись!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении шоколадного чизкейка без выпечки с творогом. За идеи и мысли и ваши советы.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Когда в первый раз попробовала чизкейк без выпечки, мне не понравилось.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Пряный чизкейк
Чизкейки
Чизкейк
Чизкейки