Сырный чизкейк с томатным соусом

Ингредиенты на восемь порций

Ингредиенты основные

• Йогурт 3.5% 250 г
• Панир 200 г
• Сливочный сыр 200 г
• Галеты 100 г
• Вода 1/2 стак.
• Тертый Пармезан 20 г
• Сливочное масло 20 г
• Желатин 1 ст.л.

Ингредиенты для томатного соуса

• Помидоры 200 г
• Соевый соус 2 ст.л.
• Азиатский чили соус 2 ст.л.
• Лук-резанец 10 г
• Кинза 10 г

Приготовление

1. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 30 мин

2. Сливочное масло растопить, добавить измельченное печенье и тертый пармезан. Хорошо перемешать. Получившуюся смесь выложить в смазанную маслом форму диаметром 20 см, хорошо утрамбовать, поставить в холодильник на 30 мин

3. Взбить миксером панир, сливочный сыр и йогурт до однородной консистенции.

4. Желатин нагреть, но не доводить до кипения. Непрерывно помешивать до полного растворения. Остудить и соединить со смесью сыров и йогурта.

5. Получившуюся сырную массу выложить на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3 ч. (Если есть возможность, можно оставить на всю ночь)

6. Приготовить соус: Смешать чили соус и измельченный лук.

7. Помидоры разрезать на 4 части, и удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками. Смешать помидоры с соевым соусом, MAGGI СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ и смесью из чили соуса и лука. Добавить измельченную кинзу, хорошо перемешать.

8. Готовый чизкейк выложить на блюдо и подавать с томатным соусом.