Творожный чизкейк с черникой на печенье

Ингредиенты на десять порций

для основы:

• печенье сахарное 100 г
• масло сливочное 50 г

для начинки:

• сметана 300 г
• творог 300 г
• черника 150 г
• сахар 150 г
• сливки 120 мл
• желатин 1 ст.л.
• сахар ванильный 1 пакетик
• вода

Приготовление

1. Положить в крепкий пакет печенье, прокатать скалкой, перемешать с растопленным маслом, заполнить разъемную форму, слегка придавить руками, поставить в холодильник. Для начинки перемешать блендером сметану с ванилью, творогом и сахаром, из черники приготовить в блендере пюре, добавить его в половину творога, перемешать.

2. Залить желатин водой, дать постоять, нагреть сливки, смешать с набухшим желатином, перемешать до растворения, добавить в каждую половину творожной смеси, размешать. По центру основы выкладывать поочередно светлую и темную творожную смесь, разровнять, поставить творожный чизкейк с черникой в холодильник на ночь.