Кекс маковая росинка

Ингредиенты на одна порция

• мука 3 стак.
• масло сливочное 200 г
• яйцо 4 шт.
• сахар 1.5 стак.
• разрыхлитель 1.5 ч.л.
• цедра 1 ст.л.
• мак 0.5 стак.
• кефир 1 стак.
• соль 0.5 ч.л.
• ваниль по вкусу

Приготовление

1. Взбить масло с сахаром до пышности.

2. Затем вбить по одному яйца.

   

3. Размешать муку с солью и пекарским порошком.

   

4. Мак и цедру лимона посыпать небольшим количеством муки, чтоб слегка покрыла.

   

5. Вмешать их и ванилин (я не добавляю ваниль, когда в рецепте есть цедра) в масляную смесь.

   

6. Вмешать эту смесь в муку, чередуя с кефиром.

   

7. Форму предварительно промазать маслом и обсыпать мукой (если форма не силиконовая). Количество дано на форму диаметром 23 см. В моем случае - это 2 формы для кексов. Выпекать при 180 С. У меня ушло времени 1 час 15 минут.

   

8. Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой. Мне понравилось пропитывать сиропом. Поэтому я использовала именно такой вариант (лимонный сок, проваренный с сахаром).