Кекс на кефире с маком, шафраном и цукатами
- Рецепт от: Трескунова Ира
- • Кексы на кефире
- • Рецепт кексов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 319 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, Для детей, К чаю, На полдник
Кекс на кефире с маком, шафраном и цукатами получается достаточно плотным, сухим. Нам очень понравился этот кекс к завтраку, он хорошо режется тонкими ломтиками и со сливочным маслом к чаю - это просто объедение! Мак и цукаты отлично дополняют вкус кекса, а шафран придает ему колоритный, я бы сказала, пасхальный аромат и красивый желтый оттенок. У меня получилось много теста для моей кексовой формы, поэтому мне пришлось сделать надрез на верхушке схватившегося кекса, чтобы внутри мякиш пропекся. Выберите форму для кекса так, чтобы тесто вместилось и половина формы была свободна.
Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт рождественского кекса. Должно понравиться.
Ингредиенты на восемь порций
- кефир 1 стак.
- Мука пшеничная 2 стак.
- Мука цельнозерновая 0,5 стак.
- растительное масло 3 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- сахар 0,5 стак.
- Сода 1 ч.л.
- мак 3 ст.л.
- изюм, цукаты 1 горстак.
- шафран (щепотка) 1 шт.
- соль (щепотка) 1 шт
Приготовление
-
Яйцо растираем с сахаром и щепоткой соли. Я не люблю слишком сладкие кексы, в этом сахара очень умеренно... если вам нравится слаще, откорректируйте количество сахара под себя.
-
Добавляем кефир, соду, растительное масло, перемешиваем.
-
Всыпаем муку, мак, шафран, сухофрукты или цукаты.
-
Перемешиваем, тесто густое и липкое, тягучее.
-
Форму смазываем, выливаем тесто.
-
Выпекаем при 180С около 45 минут, ориентируясь на свою духовку.
-
Кекс готов.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Рекомендую праздничный кекс на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото кекса на кефире с маком, шафраном и цукатами.
Кекс на кефире с орехами
Кексы
Кекс с яблочным муссом
Кексы
Кекс с персиками
Кексы
Комментарии к рецепту
А я сделала кекс на кефире с маком, шафраном и цукатами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Я делала кекс на кефире с маком, шафраном и цукатами по рецепту Трескунова, мне понравилось.
Даже брату, который кекс на кефире с маком, шафраном и цукатами не любит,понравилось!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Предлагаю попробовать шоколадные кексы с апельсиновыми цукатами. Мне очень нравится.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Шоколадный кекс
Кексы
Черничный кекс
Кексы