Желтенький итальянский кекс с кукурузной мукой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 341 ккал
  • Кухня: Итальянская

Хочу предложить вашему вниманию один из типичных кексов региона Ломбардия - Amor Polenta. Кекс очень прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. Основной его особенностью является использование кукурузной муки (поленты), от этого компонента он и получил свое название. В данном случае лучше использовать поленту мелкого помола. Еще одним из "основных атрибутов" для приготовления этого кекса является использование специальной рифленой формы для выпечки. Эта форма придает кексу его характерный внешний вид, как бы поделенный на сегменты. Но я и сама смогла приобрести эту форму всего неделю назад., а до этого, пользовалась обычной удлиненной формой для кексов. В общем, думаю, любители выпечки с использованием кукурузной муки оценят.

Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт рождественского кекса. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • кукурузная мука - 100 г
  • пшеничная мука - 80 стак.
  • сахар - 120 г
  • миндаль - 70 г
  • яйцо - 2 шт.
  • ванилин - 1 шт.
  • разрыхлитель - ½
  • ром - 1 шт.

Приготовление

  1. Необходимые продукты. В приготовлении это кекса все очень просто! Вам даже не прийдется мыть много посуды после его приготовления, особенно, если будете пользоваться чашей для взбивания, как это сделала я.

  2. Первым делом взбиваем размягченное масло с сахаром.

    желтенький итальянский кекс с кукурузной мукой. Шаг 2
  3. Добавляем к масляной смеси яйца и желтки. И снова все взбиваем.

    желтенький итальянский кекс с кукурузной мукой. Шаг 3
  4. Затем добавляем пшеничную муку, кукурузную муку, ванилин и разрыхлитель. Опять все перемешиваем.

    желтенький итальянский кекс с кукурузной мукой. Шаг 4
  5. В конце добавляем миндальную муку и ликер (ром), если вы будете его добавлять. Я не стала...

    желтенький итальянский кекс с кукурузной мукой. Шаг 5
  6. Специальную рифленую форму смазываем как следует слив. маслом. При отсутствии такой формы можно использовать обычную форму для кекса.

    желтенький итальянский кекс с кукурузной мукой. Шаг 6
  7. Выкладываем тесто в форму. Разравниваем его по форме. Ставим в прогретую до 180 С духовку и выпекаем около 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

    желтенький итальянский кекс с кукурузной мукой. Шаг 7
  8. Готовый кекс остужаем на решетке. Затем переворачиваем и достаем его из формы. Перед подачей присыпаем сахарной пудрой. Buon appetito.

    желтенький итальянский кекс с кукурузной мукой. Шаг 8

На заметку

Рекомендую пряный кекс с грушами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт желтенького итальянского кекса с кукурузной мукой

Фото желтенького итальянского кекса с кукурузной мукой.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
anya83
anya83

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

parshak_96
parshak_96

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

alisa
alisa

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

hofat
hofat

Я приготовила сегодня желтенький итальянский кекс с кукурузной мукой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, burro.salvia!

leleng
leleng

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО кекс уфимский по госту nakukhne.ru/vypechka/keksy/keks-ufimsky-po-gostu.

margarita
margarita

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

umionc
umionc

Спасибо, рецептик замечательный

leancitom
leancitom

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

lyuba70
lyuba70

Спасибо, замечательный рецептик, желтенький итальянский кекс с кукурузной мукой класс!

Симинякина Ксюша
Симинякина Ксюша

Супер!
у меня нет слов .

Галя Буйко
Галя Буйко

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

esedi
esedi

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.