Домашние хачапури с 2 видами сыра

Ингредиенты на четыре порции

• мука белая 3 стак.
• молоко 1 стак.
• масло растительное 4 ст.л.
• дрожжи 1 шт.
• соль по вкусу
• сыр сулгуни 400 г
• сыр российский 100 г
• яйцо 1 шт

Приготовление

1. В просмеянную муку добавить дрожжи, соль, перемешать. Потом влить молоко, растительное масло, вымесить тесто.

2. Поставить тесто в теплое место, дать увеличиться в объеме, обмять и подождать, когда поднимется во второй раз.

3. Сыр измельчаем, натираем на терке.

4. Добавляем в сыр 1 яйцо.

5. Берем кусрчек теста, немного раскатываем, в центр кладем начинку, защипляем сверху, собрав складки, защипив сверху, придав форму круга.

6. На толстую горячую сковородку кладем, (СКОВОРОДКА БЕЗ МАСЛА) швом вниз и разминаем дальше рукой, по форме дна сковородки

7. на медленном огне, с двух сторон, до готовности, когда снимаем, сверху хорошенечко смазываем сливочным маслом.

8. Вот как-то так Конечно, чем тоньше тесто, тем лучше, но, я еще учусь)