Итальянский хлеб с базиликом и орегано

Ингредиенты на пятнадцать порций

• 300 мл теплой воды (45 С)
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 3 1/2 стак. муки
• 1 ст.л. сухих активных дрожжей
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 1/2 ч.л. сушеного базилика
• 2 ст.л. воды
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ст.л. семян кунжута

Приготовление

1. В ведерко хлебопечки добавьте воду, сахар, соль, дрожжи, муку. Запустите в режиме Тесто.

2. После сигнала или за 10 минут до окончания режима добавить базилик и орегано.

3. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, придать округлую форму и положите на противень. Накрыть влажным полотенцем и дать подойте в теплом месте около 1 часа.

4. В небольшой миске смешать 2 столовые ложки воды с 1/4 чайной ложки соли. Сверху сделать 2-3 надреза острым ножом. Смазать соленой водой и посыпать кунжутом.

5. Разогреть духовку до 200 С градусов. Выпекать 20-25 минут, до золотистой корочки. Готовая буханка будет издавать глухой звук, если простукивать низ. Выньте из духовки, накройте полотенцем, дайте постоять 10 минут перед нарезкой.