Сладкий хлеб

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука - 570 г
• сливочное масло - 80 г
• молоко - 300 мл
• сахар - 100 г
• дрожжи сухие - 10 г
• соль - ½ ч.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• сахар ванильный - 1 пакет
• шоколадная паста - 200 г
• какао-порошок - 1 ст.л.
• сахарная пудра - 1 ст.л.

Приготовление

1. Растопить сливочное масло и дать остыть.

2. В теплом молоке (весь объем) развести сахар и дрожжи до пышной шапочки.

   

3. В миске размешать яйца с солью.

   

4. Затем влить молочно-дрожжевую смесь.

   

5. Добавить сливочное масло и хорошо размешать с помощью венчика.

   

6. Всыпать просеянную муку и ванильный сахар.

   

7. Замесить нежное и липкое тесто. Муку не добавлять! Миску с тестом накрыть салфеткой и оставить в теплом месте до подъема, примерно на 1 час.

   

8. Через час тесто увеличиться в объеме в 2,5 раза.

   

9. В отдельной миске соединить какао-порошок и сахарную пудру.

   

10. Присыпать рабочую поверхность этой смесью (какао/сахарная пудра). Поверх выложить подошедшее тесто.

    

11. Руками придать тесту форму прямоугольника (длина равна длине вашей формы, у меня 32 см). С помощью ложки размазать шоколадную пасту по всей площади теста.

    

12. Свернуть тесто рулетом.

    

13. Затем рулет нарезать на равные кусочки (у меня 6 шт.)

    

14. Форму выложить бумагой для выпечки и выложить рулетики, ставя их срезом вверх. Оставить в теплом месте на 40 минут. Затем хлеб отправить в разогретую духовку (200 С). Выпекать 20 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Важно хлебушек не пересушить!

    

15. Готовый хлеб извлечь из духовки. Остудить на решетке.

    

16. Приятного аппетита!