Сладкий хлеб с прослойкой

Ингредиенты на семь порций

• мука - 300 г
• дрожжи свежие - 2 ч.л.
• сахар - 40 г
• молоко - 140 мл
• масло сливочное - 30 г
• яйцо - 1 шт.
• пюре - 125 г
• картофельный крахмал - 2 ст.л.

Приготовление

1. Разведем в теплом молоке дрожжи, дадим им постоять минут 15. Добавим все остальные ингредиенты и замесим тесто. Масло должно быть растопленным. Уберем в теплое место на час.

2. Вот такое оно у нас оно будет через час.

   

3. Делаем начинку. Я взяла уже готовое тыквенное пюре. Можно сделать самим, сварить тыкву, пюрировать ее и разбавить молоком. Добавляем в пюре масло, сахар, крахмал. Ставим это в микроволновку на 1 минуту при самой сильной мощности. Так делаем 2 раза. Масса должна загустеть.

   

4. Раскатаем тесто в пласт. Длина его может быть любой а вот ширина должна соответствовать длине вашей формы. Намажем нашей начинкой.

   

5. Свернем его в рулет.

   

6. Обмазываем хлеб яйцом и обваливаем с двух сторон в миндале.

   

7. Хлеб кладем в форму застеленную бумагой. Накроем полотенцем и поставим на 30 минут для поднятия. Когда тесто увеличится вдвое ставим в духовку на 30 минут при 180 г Если верх будет подгорать, закроем его фольгой.

   

8. После духовки хлебу даем отдохнуть. А потом нарезаем и угощаемся.

   

9. Приятного аппетита!