Индийские лепешки с начинкой

Ингредиенты на четыре порции

• Мука — 2 стак.
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Картофель — 2-3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Чили — По вкусу

Приготовление

1. 1. Для начала приготовьте тесто. Для этого в просеянную муку добавьте размягченное сливочное масло и подсолнечное масло.

2. 2. Посолите и небольшими порциями добавьте воду, замешивая упругое тесто. Затем накройте его пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на час.

   

3. 3. Приготовьте начинку. Для этого отваренный картофель разомните вилкой или толкушкой, затем добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте.

   

4. 4. Далее разделите тесто на небольшие шарики и каждый раскатайте в тонкий пласт. Выложите в центр начинку и защипните края, сформировав пирожок. Затем снова раскатайте пирожок в тонкий пласт.

   

5. 5. Выпекайте лепешки на сухой разогретой сковороде, периодически переворачивая и смазывая растопленным сливочным маслом. Жарьте, пока лепешка не пропечется. Приятного аппетита!