Мини-пирожки на палочке

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• упаковка теста для пирога — 1 шт.
• несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 1 ст.л.
• палочки для леденцов — 24 шт.
• яйцо, белок — 1 шт.
• сахар турбинадо для посыпки — По вкусу

Приготовление

1. 1. Разогреть духовку до 190 градусов. Выстелить 3 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Выложить тесто на рабочую поверхность и с помощью рифленой формочки (или обычной круглой) вырезать кружки диаметром 6 см.

2. 2. Выложить на подготовленные противни. Смазать сливочным маслом сверху.

   

3. 3. Выложить 1/2-1 чайную ложку варенья на середину каждого кружка и выложить палочки для леденцов в центре.

   

4. 4. Собрать оставшееся тесто и обрезки. Вырезать еще 24 кружка и выложить их сверху. Отломать кусок ненужной палочки и сделать рифленые края у мини-пирожков, соединяя их друг с другом.

   

5. 5. Слегка взбить яичный белок в небольшой миске и смазать им пирожки. Затем посыпать сахаром. Выпекать первые 2 противня примерно 14-16 минут до слегка золотистого цвета, поменяв противни местами в середине времени приготовления. Выпекать оставшийся противень с пирожками 14-16 минут.