Штрудель из творожного теста

Ингредиенты на шесть порций

• Масло сливочное — 200 г
• Творог — 250 г
• Сахар — 3 ст.л.
• Мука — 2,5 стак.
• Абрикосы — По вкусу
• Сахарная пудра — По вкусу
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление

1. При помощи миксера смешайте масло комнатной температуры с творогом и сахаром. Засыпьте просеянную муку, тщательно замесите тесто.

2. Переложите тесто на доску, примните таким образом, чтобы получилась лепешка.

   

3. Разделите тесто на несколько равных частей. Заверните кусочки теста в пищевую пленку и поместите на ночь в холодильник.

   

4. Абрикосы промойте и разделите на половинки, удалив косточки.

   

5. Очень тонко раскатываем тесто. Вдоль широкого края выложите начинку, присыпанную сахаром. Свободную часть теста смажьте взбитым белком.

   

6. Аккуратно сверните тесто с начинкой в штрудель. Переложите штрудель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте тесто взбитым желтком. Выпекайте в духовке 30 минут, температура 180 градусов.

   

7. Готово!

   

8. Присыпьте штрудель сахарной пудрой и разрежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!