Песочное тесто для сладких пирогов готовится легко и быстро, но есть небольшие хитрости. Расскажу и покажу, как правильно приготовить отличное тесто, чтобы оно получилось мягким и рассыпчатым.
Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт теста для пиццы. Должно понравиться.
1. Взбейте целое яйцо, желток и сахар, пока смесь не станет пенистой.
2. В миску просейте муку, добавьте тертую цедру одного лимона, соль, кубики сливочного масла и смесь из яиц и сахара.
3. Быстро замесите тесто, пока оно станет однородным, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.
4. Раскатайте скалкой тесто в пласт толщиной 1 см, на посыпанной мукой рабочей поверхности, и разделите его пополам. 1-я часть будет основанием пирога, а 2-ую часть оставьте для украшения - полосок, звездочек и т. д. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой и перенесите пласт теста с помощью скалки.
5. Наколите тесто вилкой.
6. Накройте тесто бумагой для выпечки и заполните любыми сухими бобовыми, можно насыпать и рис. Выпекайте тесто при 180 градусах в течение 15 минут. Затем удалите бобовые и выпекайте еще 10 минут при 170 градусах.
Сливочное масло заранее охладите. Чтобы песочное тесто было идеальным, замешивайте его очень быстро, чтобы оно не нагрелось от рук. Тесто должно отдохнуть в холодильнике минимум 30 минут. Тесто для пирога не должно покрываться трещинками во время раскатки, оно должно быть эластичным.
Рекомендую песочное тесто для пиццы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Рубленое тесто
Тесто
Слоеное тесто
Тесто
Тесто без яиц
Тесто
Комментарии к рецепту
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Яхууу)))наконец то закончила песочное тесто для сладких пирогов!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
А я рискнула приготовить рубленое тесто nakukhne.ru/vypechka/testo/rublenoe-testo для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное diana78 за прекрасный рецепт!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, diana78, рецептам.
Песочное тесто для сладких пирогов супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за песочное тесто для сладких пирогов:)))
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от песочного теста для сладких пирогов.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Песочное тесто для сладких пирогов для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Тесто на чуду
Тесто
Тесто жидкое
Тесто