Морковный торт

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 147 ккал
  • Кухня: Авторская

У морковного торта всё больше и больше поклонников. Ведь коржи в нём ароматные, пряные, влажные. И крем к такому торту подходит практически любой.

Любите готовить торты? Попробуйте рецепт песочного торта. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

Крем

  • Сливки 33% 200 г
  • Сахарная пудра 3 столовые ложки
  • Творожный сыр 350 г

Оформление

  • Грецкий орех 80-100 г

Приготовление

  1. Вот набор продуктов.

  2. В чаше смешать просеянную муку, корицу, имбирь, разрыхлитель, соль, соду.

    морковный торт. Шаг 2
  3. В другой чаше смешать яйца с сахаром. Взбить до пышной пены.

    морковный торт. Шаг 3
  4. Добавить во взбитые яйца масло растительное и сметану. Ещё раз взбить.

    морковный торт. Шаг 4
  5. Соединяем сухие ингредиенты с яичной массой. Добавляем грецкие орехи и морковь.

    морковный торт. Шаг 5
  6. Массу хорошо перемешать. Тесто получается густое, льющееся.

    морковный торт. Шаг 6
  7. Взвесьте тесто на весах, и поделите его поровну.

    морковный торт. Шаг 7
  8. Дно формы для выпечки застелите пергаментом, стенки формы смажьте тонким слоем масла, выложите в форму тесто. И поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут. Уровень тенов верх и низ, без конвекции. Иначе весь бисквит лопнет. Морковное тесто практически не увеличится в размерах, так как достаточно тяжёлое. Готовность

  9. теста проверить сухой шпажкой.

    морковный торт. Шаг 9
  10. Выпечь 2 коржа. Дать им остыть.

    морковный торт. Шаг 10
  11. Завернуть тёплые коржи в пергамент и в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на 1 сутки.

    морковный торт. Шаг 11
  12. После этого каждый корж разрезать пополам. Итого мы получим 4 коржа. Не выпекайте тесто одним коржом, иначе вы получите тяжёлое, клёклое, не пропечённое тесто. Обязательно делите тесто для выпечки. Не смотря на то, что коржи тяжёлые, они очень пористые.

    морковный торт. Шаг 12
  13. Теперь готовим крем. К этому торту подойдёт любой крем. Можно использовать (сметана + сахарная пудра), или (сливки 33%+творог) или (масло сливочное+сахарная пудра+творожный сыр). Мы будем готовить крем-чиз на сливках.

    морковный торт. Шаг 13
  14. Очень холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до пиков.

    морковный торт. Шаг 14
  15. Добавить творожный сыр. Аккуратно перемешать всё лопаткой.

    морковный торт. Шаг 15
  16. Выложить крем в кондитерский мешок.

    морковный торт. Шаг 16
  17. Берём одну часть коржа и по кругу из кондитерского мешка выдавливаем на него крем.

    морковный торт. Шаг 17
  18. Выкладываем на него вторую часть коржа.

    морковный торт. Шаг 18
  19. И так поступаем с остальными коржами.

    морковный торт. Шаг 19
  20. Оформить торт грецким орехом. У меня ещё была солёная карамель, поэтому её тоже использовала в декоре.

    морковный торт. Шаг 20
  21. Убрать торт на 1 час в холодильник чтобы пропитался.

    морковный торт. Шаг 21
  22. Можно оформить по другому. Обмазать полностью торт кремом.

    морковный торт. Шаг 22
  23. Натереть обрезки торта на тёрке.

    морковный торт. Шаг 23
  24. И обсыпать со всех сторон крошками торт.

  25. Приятного чаепития.

    морковный торт. Шаг 25

На заметку

Рекомендую торт миньон. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт морковного торта

Фото морковного торта.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
krapivnaya_78
krapivnaya_78

Здравствуйте Козинец!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

abelousov
abelousov

Очень довольна тортиком! Благодарю за рецепт.

klimova_90
klimova_90

Очень хороший вариант домашнего торта. Вкусно!

arina71
arina71

УУУХХХ вот это тортик.
Супперрр…спасибо…

round
round

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала домашний тортик для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

ifyappi1973
ifyappi1973

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Шаркова Варя
Шаркова Варя

Буду к вам заходить чаще.

ededo
ededo

Вот ещё нашла домашний торт.

yurrorrou
yurrorrou

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)