Торт весна

Ингредиенты на двенадцать порций

• грецкие орехи рубленые - ½ стак.
• молоко - 800 кг
• яйцо - 3 шт.
• сахар - ½ стак.
• пшеничная мука - 3 ст.л.
• сода пищевая - 1 ч.л.
• сметана - 200 г
• сахар - 200 г
• молоко сгущенное вареное - 1 банка
• пшеничная мука - 4 стак.
• сливочное масло - 50 г
• сливочное масло - 100 г

Приготовление

1. Замесить тесто (муку надо добавлять понемногу, тесто должно получится не оч. тугое, в рецепте написала приблизительное кол-во), поместить в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник мину на 20-30. - Пока тесто отдыхает готовим крем: в посуду наливаем молоко +сахар+желтки и муку все хорошо перемешать и поставить на медленный огонь, как закипит убавить (помешивая постоянно) готовить крем до загустения, крем должен получится густым. Когда крем остынет примерно до 40 г+сгущенку и сл. масло 50 г и хорошо перемешать, до однородной массы.

2. Тесто разделить на кусочки, сначала на 2 кусочка, потом брусочек на кусочки, сначала я взяла 2 кусочка и раскатала, обрезки добавляла к др. кусочку одному и т. д.,форма произвольная у меня 16.5х24.5 (крышка от контейнера). Тонко раскатать и выпекать в духовке по 10-12 минут, до золотистого цвета.

   

3. Получилось 13 коржей,1 корж (измельчить в блендере) я оставила для крошки, для украшения боков.

   

4. Сборка: коржи промазываем кремом.

   

5. Украшаем по желанию. У меня не произвольно получилось в индийском стиле Грецкие орехи измельчить и обжарить немного, посыпать сверху, бока крошкой, еще немного посыпала сах. пудрой.

   

6. Приятного аппетита.

   

7. Для полноты композиции Для души от меня.