Рисовая запеканка с куриным филе

Ингредиенты на четыре порции

• рис длиннозерный - 1 стак.
• куриное филе - 400 г
• бульон - 1 стак.
• помидоры - 1 упаковка
• оливковое масло - 100 мл
• чеснок - 4 стак.
• соль морская - по вкусу
• шафран - по вкусу
• сыр твердый - по вкусу

Приготовление

1. Рис промыть. Развести 7-8 рылец шафрана на полстакана теплой воды. Влить в рис, добавить бульон и варить до полуготовности (10-15 мин). Подсолить по вкусу

2. Филе нарезать тоненькой соломкой и слегка обжарить на оливковом масле. Добавить чеснок, черный перец, соль.

3. Морковь также нашинковать соломкой (как морковь по-корейски) и слегка обжарить на оливковом масле, присолить.

4. Смазать форму оливковым маслом и выложить наш рис, затем слой моркови и слой филе. Посыпать все мелко нарезанными укропом и петрушкой.

5. Посыпать сверху сыром (натереть на мелкой терке) и украсить веточками черри.

6. Ставим нашу форму в духовку, предварительно розогретую до 180 г и выпекаем 25-30 мин при температуре 180 г