Запеканка с мясом

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 2 стак.
• Вода — 0,75 стак.
• Соль — По вкусу
• Сода — По вкусу (на 2 ст.л. муки - 1 ч.л. соды)
• Свинина — 800 г
• Яйца — 3 шт.

Приготовление

1. Просеиваем муку, добавив соду и воду комнатной температуры. Замешиваем тесто, накрываем его пищевой пленкой и оставляем в тепле на 30 минут. После выпекаем корж в духовке. Температура 180 градусов. Готовый корж остудите, переложите в пакет и оставьте на двое суток, чтобы он немного зачерствел.

2. Мясо отварите до готовности в кипящей подсоленной воде. Остудите свинину, порежьте ее кубиками.

   

3. Корж нарезаем кубиками, заливаем холодным бульоном в котором варилось мясо.

   

4. Перемешиваем мясо с тестом, добавив яйца.

   

5. Готовим запеканку в духовке до золотистой корочки. Температура должна быть в районе 200 градусов.

   

6. Приятного аппетита!