Тыквенная запеканка с сыром

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква — 500 г
• Сыр — 100 г
• Молотый орех — 100 г
• Сливочное масло — 75 г
• Яйца — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец — По вкусу

Приготовление

1. Сыр потрите на терке и половину смешайте с яйцами.

2. Тыкву отварите и превратите в пюре. Смешайте его с половиной сливочного масла.

   

3. И соедините с сырно-яичной смесью. Лук измельчите и слегка обжарьте.

   

4. Добавьте в смесь половину молотых орехов, лук, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте заготовку для запеканки, выложите ее в форму, сверху посыпьте оставшимися сыром и орехами, а масло разложите кусочками поверх посыпки. Запеките в духовке в течение 30 минут при 180 градусах. Можно сразу подать на стол, либо охладить до комнатной температуры.