Аджика корейская на зиму

Ингредиенты на двадцать порций

• Чеснок — 15 Зубчиков
• Перец острый — 600 г
• Перец болгарский — 400 г
• Приправы — По вкусу

Приготовление

1. 1. Потрясающий рецепт аджики, которая готовится быстро и является отличным соусом к мясным блюдам.

2. 2. Чистим все овощи и нарезаем. Совет - воспользуйтесь перчатками и марлевой повязкой, чтобы чтобы не обжечься. Нарезаем перец дольками и чистим чеснок - все овощи готовим для мясорубки.

   

3. 3. Пропускаем через мясорубку все продукты и добавляем приправы. При необходимости можно прогнать и второй раз, чтобы масса получилась однородной.

   

4. 4. В конце добавляем соль и все перемешиваем. Желательно попробовать на соль и довести по вкусу.

   

5. 5. Вот такая масса получается. Варим аджику после закипания около двадцати-тридцати минут на слабом огне. При желании можно добавить зелень петрушки и кориандр. Теперь отправляем ее по стерилизованным банкам, закатываем и отправляем в холодное место.

   

6. 6. Аджика корейская на зиму в домашних условиях получается очень острой и невероятно вкусной.