Аджика огонек пальчики оближешь на зиму

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч 50 мин
  • Порций: 40
  • Калорий: 49 ккал
  • Кухня: Авторская

Узнай как готовить острую аджику без варки!

Чудесный рецепт аджики "Огонек" попал ко мне в тетрадь от коллеги и теперь я готовлю такой соус на зиму вот уже второй год. Рецепт мне полюбился, так как он очень прост, бюджетен, а результат превосходит все ожидания - пальчики оближешь!

Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики корейской на зиму. Должно понравиться.

Ингредиенты на сорок порций

  • Помидоры - 3 кг
  • Перец острый стручковый - 40 г
  • Чеснок - 200 г
  • Сахар - 200 г
  • Соль - 40 г
  • Уксус - 200 мл

Приготовление

  1. 1. Помидоры вымойте, порежьте на четвертинки, оставьте на 15-20 минут, чтобы помидоры пустили сок.

  2. 2. Чеснок очистите от шелухи, горький стручковой перец очистите от семян (обязательно в перчатках!) и пропустите через мясорубку вместе с помидорами (сок, выделившийся из помидор, в аджику не добавляйте - так заготовка будет гуще по консистенции и не отслоится).

  3. 3. В полученную массу добавьте соль и сахар, а также налейте уксус, перемешайте.

  4. 4. Оставьте аджику на 4 часа, чтобы кристаллы сахара и соли полностью растворились, в процессе пару раз перемешайте.

  5. 5. По истечении указанного времени разложите огонек по стерильным банкам и завинтите стерильными крышками. Храните заготовки в холодильнике.

  6. Тепла вам и уюта, а еще вкусного "Огонька" на столе)

На заметку

Рекомендую аджику украинскую на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт аджики огонек пальчики оближешь на зиму

Фото аджики огонек пальчики оближешь на зиму.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Эмма Меренцова
Эмма Меренцова

Так захотелось аджики огонек пальчики оближешь на зиму, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

malinskaya_85
malinskaya_85

Спасибо!!!
за рецепт!!!

budarschikova_74
budarschikova_74

Я хочу приготовить аджику огонек пальчики оближешь на зиму на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

olesya98
olesya98

Аджику огонек пальчики оближешь на зиму давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Тюндина Гала
Тюндина Гала

Я делала аджику огонек пальчики оближешь на зиму.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

idsanton
idsanton

Довольна аджикой на зиму без яблок. Попробуйте приготовить.

ucimracra
ucimracra

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

antonina
antonina

Это просто очень вкусно

esedi
esedi

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

chuprik_75
chuprik_75

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Людочка Кайманова
Людочка Кайманова

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.