Грузинская аджика с орехами на зиму

Ингредиенты на семь порций

• Перец чили — 1 кг
• Чеснок — 5 шт.
• Кинза — 250 г
• Укроп — 20 г
• Базилик — 20 г
• Хмели-сунели — 30 г
• Грецкие орехи — 150 г
• Кориандр — 1 ст.л.
• Соль — По вкусу

Приготовление

1. 1. Оденем перчатки, очистим красный перец от семян. Моем, режем на кусочки. Чеснок очистим.

2. 2. В блендере смешаем чеснок и перец до однородности.

   

3. 3. Затем в блендере взбиваем все зеленые ингредиенты, добавляем к нашему соусу.

   

4. 4. Орехи тоже измельчим в блендере, домешаем к аджике. Добавим теперь все приправы и соль.

   

5. 5. Пусть полчаса постоит, а затем раскладываем по чистым баночкам, завинчиваем крышками и храним в холодильнике.