Маринованная моцарелла с зеленым салатом

Ингредиенты на шесть порций

• Лимон 2 шт.
• Базилик 100 г
• Сыр моцарелла 1 кг
• Оливковое масло 100 мл
• Смесь салатных листьев 200 г
• Гречишный мед 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Оливковое масло Extra Virgine смешать с солью, медом, черным молотым перцем и соком двух лимонов. Сбрызнуть этой смесью дно глубокой плоской миски и равномерно разбросать по дну щепотку листьев зеленого базилика.

2. Моцареллу нарезать толстыми ломтиками и выложить ее в миску с лимонно-оливковым соусом. Сверху сбрызнуть моцареллу все тем же соусом и закидать листьями базилики.

3. Выложить сверху еще один слой моцареллы и повторить операцию с выкладыванием листьев и поливанием смесью масла, меда и лимонного сока. Накрыть миску крышкой или запечатать пищевой пленкой и поставить на десять минут в холодильник. Подавать, выложив сыр на ложе из зеленых салатов, полив соусом из миски.