Маринованные помидоры за 30 минут

Ингредиенты на восемь порций

• Помидоры (желательно небольшого размера) 1 кг
• Лук репчатый 0,5 луковицы
• Чеснок 2-3 зубчика
• Орегано сушенный 1,5 столовых ложек (можно заменить базиликом)
• Соль по вкусу
• Бальзамический уксус 2 столовые ложки
• Масло растительное или оливковое 80 мл
• Сахар по желанию 1 ч.л.

Приготовление

1. Вот набор продуктов.

2. У томатов надо снять кожицу. Помидоры надрезать не будем. Залить томаты кипятком, и оставить на 2 минуты, затем слить воду, и залить сразу холодной водой (чтобы остановить процесс варки). Кожица очень легко сойдёт с томатов.

   

3. Лук репчатый и чеснок нарезать очень мелким кубиком.

   

4. В чашу где лежат очищенные помидоры, добавить лук репчатый, чеснок, орегано, сахар, масло растительное или оливковое, и бальзамический уксус. Накрыть чашу крышкой, встряхнуть помидоры, и поставить в холодильник. Через 30 минут закуска готова.

   

5. Приятного аппетита.