Маринованные вешенки

Ингредиенты на десять порций

• Вешенки 1,5 кг
• Гвоздика 5 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Укроп 1 пучок
• Черный душистый перец 5 шт.
• Уксус 4 столовые ложки
• Лавровый лист 4 шт.
• Соль 1,5 столовые ложки
• Сахар 1 столовая ложка
• Семена кориандра щепотка

Приготовление

1. Вешенки вымыть, разобрать и варить 10 минут. После остудить и нарезать как пожелаете. (Можно вообще не резать на любителя)

2. В 0,5 литра воды добавить все остальные ингредиенты (кроме уксуса) поставить на огонь и довести до кипения. После закипания добавить уксус и варить 15 минут на слабом огне.

3. Вешенки разложить по банкам залить горячим маринадом. Убрать в холодильник и настаивать 2-3 дня.

4. Подавать заправив пахучим подсолнечным маслом с рубленным луком.