Маринованные зеленые черри с острыми перцами

Ингредиенты на четыре порции

• Зеленые помидоры черри 680 г
• Соцветия укропа 1 шт.
• Чеснок 5 зубчиков
• Красный перец чили 3 шт.
• Перец халапеньо 1 шт.
• Уксус 1,5 стак.
• Вода 1/2 стак.
• Сахар 2 столовые ложки
• Крупная соль 2 столовые ложки
• Специи для маринования 1 столовая ложка

Приготовление

1. Положите соцветие укропа в литровую стерилизованную банку. Затем, чередуя, выложите помидоры, чеснок и перцы. Поставьте банку на сухое кухонное полотенце.

2. В кастрюле смешайте уксус, воду, сахар, соль и специи. Доведите до кипения, снимите с огня и быстро залейте помидоры, оставив 1,5 см сверху не заполненными. Переложите все специи из кастрюли в банку. Слегка прижмите овощи, чтобы вышел воздух и долейте маринад почти до краев.

3. Плотно закройте крышкой и переверните банку. Убедитесь, что она плотно закрыта и оставьте так остывать. Когда остынет поставьте в холодильник на 2 месяца.