Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках — на литровую банку

Ингредиенты на шесть порций

• 6 пучков красной смородины
• 5 листьев вишни
• 3 зонтика укропа
• 2 ст.л. поваренной соли (с горкой)
• 1 л очищенной воды
• 1 ч.л. сахарного песка
• 1 г аспирина
• огурцы добавляются из расчета на количество лых банок

Приготовление

1. Овощи тщательно промываем под холодной водой и просушиваем на кухонном полотенце. Срезаем концы, так как чаще всего они дают горький привкус.

2. Литровые банки стерилизуем вместе с крышками удобным способом.

3. На дно выкладываем промытые вишневые листья и укроп. Сверху распределяем огурцы - очень плотно, чтобы не было зазоров между овощами. При этом оставляем около 7-10 см в высоту свободными.

4. Сверху выкладываем оставшиеся пучки смородины.

5. Все заливаем крутым кипятком на 15 минут. По истечении указанного времени сливаем воду в глубокую кастрюлю.

6. Ставим ее на огонь, добавляем сахар, соль, тщательно перемешиваем и кипятим не более трех минут.

7. Заливаем огурцы полученным маринадом, сверху кладем кусочек аспирина и закатываем банки ключом для консервации.