Острые огурчики на зиму

Ингредиенты на двенадцать порций

• Свежие огурцы — 2,5-3 кг
• Зубчик чеснока — 4 шт.
• Острый перчик — 1 шт.
• Перец душистый горошек — 5 г
• Лавровый лист — 4 шт.
• Семя горчицы — 1 ч.л.
• Уксус 9%
• Литровая баночка — 2-3 горстак.
• Сахар
• Соль

Приготовление

1. Свежие огурчики хорошо промыть и обсушить.

2. Приготовить все специи и листья смородины, очищенный чеснок.

   

3. Заложить в каждую баночку по 2-3 горошины, по 2 лавровых листа, по 2 зубчика чеснока, по 1/2 ч. ложки семян горчицы и по 2-3 ломтика острого перца с семенами.

   

4. Срезать хвостики у огурцов и плотно уложить в банки.

   

5. Залить кипятком и оставить на 20 минут. Слить в кастрюлю воду из банок. Добавить сахар и соль, из расчета по 2 ст. ложки на литр воды сахара и соли.

   

6. Хорошо прокипятить и залить маринад в банки. Добавить по 2 ст. ложки 9% укуса.

   

7. Закрыть крышками. Дать остыть при комнатной температуре.

   

8. Можно хранить как на холоде так и дома.

   

9. Приятного аппетита и Вкусной Зимы!