Томатный сок на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры - 1 кг
• Соль - 1 ст.л.

Приготовление

1. Предлагаю вам приготовить замечательную простую и полезную заготовку на зиму - томатный сок. Приготовить сок очень просто, а использовать можно разнообразно - просто пить как сок, добавлять в супы и соусы, в маринад для мяса и птицы...

2. Итак, для приготовления томатного сока на зиму в домашних условиях нам потребуются только помидоры и немного соли.

3. Помидоры помоем и порежем, удалив плодоножку.

   

4. Пропустим томаты через соковыжималку.

   

5. Измерим получившийся сок, у меня - примерно 700 мл.

   

6. Отжимки не выбрасываем, их можно использовать в приготовлении вторых блюд или супов.

   

7. Вскипятим сок, проварим 15 минут, снимая пену. Добавим 1 ст. л. соли. Разольем томатный сок в чистые сухие банки, закрутим и перевернем до остывания, укутав "шубой". До зимы томатный сок хранится в темном прохладном месте.

   

8. Заготовка томатного сока на зиму - идеальное решение для запасливых хозяек!