Заготовка редиски на зиму

Ингредиенты на десять порций

• Редис - 1.5 кг
• Растительное масло - 15 ст.л.
• Петрушка - 1 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец горошком - 3 шт.
• Соль - 4 ч.л.
• Перец острый стручковый - 1 шт.
• Уксус - 100 мл

Приготовление

1. Мытый редис разделяем на кружочки при помощи ножа. Соединяем эти кусочки с нашинкованной зеленью укропа. Готовим кастрюлю с водой, кипятим, солим, перчим. Даем ее 10 минут, и отключаем. Полученный отвар остужаем.

2. А теперь переходим к главной части. Заготовка редиса на зиму требует добросовестно стерилизованных банок. Подготавливаем тару для консервации при помощи длительного кипячения. Раскладываем по банкам редис, смешанный с зеленью. Перед этим, покрываем внутренности банок подогретым, а затем остуженным маслом. Всего нужно от 2 до 4 столовых ложек на банку.

3. Редис заливаем маринующей жидкостью и закупориваем горлышки. Наша заготовка завершена.