Хочу, прежде всего, сказать огромное спасибо Алексею (nasa) с форума - это именно он посоветовал лук-порей на зиму насушить (да-да! на нашем форуме и мужчины тоже готовят).
Ну то, что сушат обычный зеленый лук колечками - это я знала, а вот про лук-порей сразу не сообразила. И симпатичненько он потом во всех блюдах смотрится, а уж аромат какой дает! Уже опробовано лично, особенно вкусен в тушеных овощах.
Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт долмы на зиму. Должно понравиться.
Лук-порей тщательно вымыть от земли. Если необходимо, снять верхние листики. У меня был совсем молоденький лук, поэтому мне это делать не пришлось.
Нарезать на тоненькие колечки. Я нарезала и зелень, и белую часть вместе.
Можно поставить дальше в сушку, но у меня ее нет. Поэтому выложить на пергаментную бумагу и поставить в духовку с конфекцией без включенного нагрева (только на обдув, чтобы быстрее сохла). Дверцу духовки не закрывать.
Сушить до тех пор, пока лук-порей не высохнет. У меня он стоял на круглосуточном обдуве дня два-три.
Пересыпать в баночку высохший лук-порей и использовать зимой по мере надобности. Хранить в шкафу.
Рекомендую острые огурчики на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото лука-порея на зиму.
Заготовки
Баклажаны по-корейски на зиму
Заготовки
Капуста кольраби на зиму
Заготовки
Грибы сыроежки на зиму
Заготовки
Засолка щавеля на зиму
Заготовки
Подберезовики на зиму
Рецепты заготовок
Томатный сок на зимуРецепты заготовок
Баклажаны на зимуРецепты заготовок
Цицибели на зимуКомментарии к рецепту
Лук-порей на зиму давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Приготовила лук-порей на зиму!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Ildun1971, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
А мой муж любит готовить подберезовики на зиму. Думаю, лук-порей на зиму тоже нужно попробовать.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за рецепт лука-порея на зиму.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Ildun1971! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
лук-порей на зиму(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Рецепты заготовок
Зелень на зимуРецепты заготовок
Огурцы на зиму