Лук-порей на зиму
- Рецепт от: ildun1971
- • Рецепты русской кухни
- • Рецепты на зиму
- • Рецепт заготовок
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 20
- Калорий: 55 ккал
- Кухня: Русская
Хочу, прежде всего, сказать огромное спасибо Алексею (nasa) с форума - это именно он посоветовал лук-порей на зиму насушить (да-да! на нашем форуме и мужчины тоже готовят).
Ну то, что сушат обычный зеленый лук колечками - это я знала, а вот про лук-порей сразу не сообразила. И симпатичненько он потом во всех блюдах смотрится, а уж аромат какой дает! Уже опробовано лично, особенно вкусен в тушеных овощах.
Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт долмы на зиму. Должно понравиться.
Ингредиенты на двадцать порций
- лук-порей
- духовка (если нет сушки, конечно).
Приготовление
-
Лук-порей тщательно вымыть от земли. Если необходимо, снять верхние листики. У меня был совсем молоденький лук, поэтому мне это делать не пришлось.
-
Нарезать на тоненькие колечки. Я нарезала и зелень, и белую часть вместе.
-
Можно поставить дальше в сушку, но у меня ее нет. Поэтому выложить на пергаментную бумагу и поставить в духовку с конфекцией без включенного нагрева (только на обдув, чтобы быстрее сохла). Дверцу духовки не закрывать.
-
Сушить до тех пор, пока лук-порей не высохнет. У меня он стоял на круглосуточном обдуве дня два-три.
-
Пересыпать в баночку высохший лук-порей и использовать зимой по мере надобности. Хранить в шкафу.
На заметку
Рекомендую острые огурчики на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото лука-порея на зиму.
Томатный сок на зиму
Заготовки
Баклажаны на зиму
Заготовки
Цицибели на зиму
Заготовки
Комментарии к рецепту
Лук-порей на зиму давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Приготовила лук-порей на зиму!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Ildun1971, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
А мой муж любит готовить подберезовики на зиму. Думаю, лук-порей на зиму тоже нужно попробовать.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за рецепт лука-порея на зиму.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Ildun1971! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
лук-порей на зиму(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Зелень на зиму
Заготовки
Огурцы на зиму
Заготовки