Баклажаны на зиму

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 158 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Банкет, Пост

Запаситесь на зиму вкусными синенькими по этому рецепту. Он уже проверенный временем, и никогда не подводил.

Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт баклажанов с капустой на зиму. Должно понравиться.

Ингредиенты на десять порций

  • 3 кг баклажан
  • 300 г моркови
  • 300 г болгарского перца
  • 300 г репчатого лука
  • 150 г чеснока
  • 300 г подсолнечного масла
  • 200 г уксуса
  • соль по вкусу (около 1 ст.л.)

Приготовление

  1. Синенькие нарезать удобной вам формой, залить водой и варить 10 минут на слабом огне. Слить воду, засыпать солью и оставить на 2 часа.

  2. Морковь почистить, натереть на терке, перец помыть, очистить от внутренностей и порезать соломкой. Лук очистить от шкурки, порезать полукольцами, чеснок передавить в чеснокодавилке.

  3. Баклажаны промыть от соли, просушить. Всыпать в большую миску, смешать со всеми нарезанными овощами, залить маслом, уксусом и перемешать. Банки простерилизовать, наполнить содержимым миски, закатать и отправить на балкон или в подвал.

На заметку

Рекомендую баклажаны по-корейски на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт баклажанов на зиму

Фото баклажанов на зиму.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ulonomo2001
ulonomo2001

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

kashintseva_91
kashintseva_91

Спасибо!!!
за рецепт!!!

katya81
katya81

Владимиров!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

aller1980
aller1980

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

golozubova_91
golozubova_91

Уже сделала. Все получилось! Берусь за подберезовики на зиму.

Люля Мирович
Люля Мирович

Уже второй раз баклажаны на зиму делаю.
Просто восхитительно.

Тася Аржанникова
Тася Аржанникова

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

angouc2003
angouc2003

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Майя Агаева
Майя Агаева

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

rutse1999
rutse1999

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Танюша Золотарёва
Танюша Золотарёва

Владимиров, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт баклажанов на зиму!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!