Заготовка щавеля на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• щавель
• микроволновка
• морозилка.

Приготовление

1. Делаете все как обычно: помыть и нарезать щавель. Я резала и сразу складывала в пиалу, т. к. знаю, что полная это норма для моей кастрюли.

2. Потом самое интересное: по всем рецептам, что мне попадались до этого, далее положено всю эту зелень бланшировать. Но так лень, да и сок вымывается. Поэтому делаем так: складываем щавель в пакет, не завязываем его, и помещаем на 1 минуту на мощность 600 Вт в микроволновку. Объем зелени уменьшится в несколько раз!

3. Достаем и складываем вот в такой брикет. Остужаем щавель на столе и убираем в морозилку.

4. Зимой достаем и прямо замороженный брикет зелени кидаем в кастрюлю, где уже готовы все овощи для зеленых щей: закипело - суп на обед готов!