Капуста с чесноком горячим рассолом

Ингредиенты на десять порций

• Капуста белокочанная - 1 кг
• Морковь - 200 г
• Чеснок - 40 г
• Вода - 1 л
• Соль - 40 г
• Сахар - 100 г
• Уксус - 80 мл
• Лавровый лист - 2 шт.

Приготовление

1. Приступаем к приготовлению, а для этого:

2. - капусту шинкуем тонко.

3. - морковь очищаем, моем, трем на крупной терке.

4. - чеснок очищаем, режем небольшими кусочками.

5. - воду наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения.

6. - в кипящую воду насыпаем сахар и соль, перемешиваем до их полного растворения, затем наливаем уксус.

7. - повторно отправляем сотейник на огонь, добавляем лавровый лист и доводим рассол до кипения.

8. - в одной миске соединяем капусту, морковь и чеснок, заливаем горячим рассолом, оставляем при комнатной температуре на 2 часа.

9. По истечении указанного времени капуста готова и ее можно пробовать.

10. Кушайте на здоровье!