Помидоры в собственном соку
- Рецепт от: Евгения Гаврилова
- • Рецепты русской кухни
- • Рецепт солений
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 д 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 300 ккал
- Кухня: Русская
Любите готовить соления? Попробуйте рецепт черники в собственном соку на зиму без сахара. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Помидоры 5 кг
- Соль 80 г
- Сахар 50 г
Приготовление
-
Мелкоплодные помидоры вымыть, наколоть в нескольких местах заостренной палочкой и плотно уложить в банки по плечики.
-
Крупные помидоры разрезать и разогреть в эмалированной кастрюле под крышкой, не доводя до кипения. Горячую массу протереть через редкое сито, растворить в ней соль и сахар и залить массой помидоры в банках так, чтобы уровень сока был на 2 см ниже краев банки.
-
Пастеризовать при 85 градусах (литровые банки 25-30 минут) или стерилизовать в кипящей воде (8-9 минут).
На заметку
Для этого рецепта вам понадобится 3 кг зрелых мелкоплодных помидоров и 2 кг крупных зрелых помидоров. Заливку можно использовать для приготовления напитка (можно разбавить кипяченой водой), а из плодов готовить салат, соус, суп.
Рекомендую малосольные фаршированные помидоры. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото помидоров в собственном соку.
Помидоры консервированные сладкие
Соления
Малосольные помидоры суточные
Соления
Соленые помидоры зимой
Соления
Комментарии к рецепту
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала помидоры в собственном соку для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Обалденный рецептик помидоров в собственном соку. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Рецепт соленых помидоров черри я уже пробовала, теперь еще приготовим помидоры в собственном соку.
Соленые помидоры черри
Соления
Соленые помидоры
Соления